【“三抓三促”行動進行時】| 以服務(wù)鑄造品質(zhì) 以菜品深耕市場——國際大酒店分公司圓滿完成大型婚宴接待

嘉峪關(guān)文旅集團

5月28日，國際大酒店迎來一場92桌大型婚宴，面對時間緊、任務(wù)急、責任重、壓力大的婚宴接待任務(wù)，國際大酒店緊盯接待要求、聚焦責任落實，提前研判部署、統(tǒng)籌調(diào)度配置，干部職工全員上陣、補位一線，協(xié)調(diào)配合、靠前服務(wù)，全力以赴確保各項婚宴接待任務(wù)按時保質(zhì)推進落實。

謀劃部署到位，接待準備充分。為做好本次婚宴接待籌備工作，酒店上下高度重視，進行周密安排部署，制定詳細可行接待方案，召開研判部署會議，從場地布置到設(shè)備調(diào)控、從菜品準備到人員安排、從擺臺標準到傳菜路線、從婚宴細節(jié)到環(huán)境打造、從食材驗收到物資調(diào)配……精心調(diào)試布置、高效調(diào)度配置，全面做好人員統(tǒng)籌、物資調(diào)配、現(xiàn)場布置、餐食準備、環(huán)境清潔等各項婚宴接待任務(wù)，全方位保證本次婚宴接待任務(wù)的圓滿完成。

全面協(xié)調(diào)配合，接待圓滿完成。為圓滿完成本次婚宴接待工作，酒店全體動員、緊密排班，各司其職、各負其責，根據(jù)安排干部職工或隱于后廚，貼心付出、用心幫廚；或立于檔口，成百上千次重復相同動作；或游于餐桌，為客人提供最美服務(wù)；或忙于收臺，整理餐具、收集廚余垃圾……全身心投入到婚宴服務(wù)保障工作中，規(guī)范的著裝、禮貌的敬語、有序的引導、嚴密的布餐……，井然有序、忙而不亂，婚宴接待圓滿完成、好評連連。

服務(wù)菜品獲贊，效果評價良好。華貴典雅的大廳、寬敞舒適的客房、典雅夢幻的T臺、精良齊全的設(shè)備，為新人鑄就浪漫溫馨的婚禮盛典；專業(yè)的廚師團隊、美味可口的味道、品類多樣的菜系、實惠親民的價格，讓賓客感受與美食的真誠相遇；細致周到的服務(wù)、端莊挺拔的儀態(tài)、詳細周密的籌備、規(guī)范標準的擺臺，讓新人放心體驗幸福全程；浪漫的布置、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的餐食，為新人及賓客們帶來了完美婚宴體驗。